女性のツヨイ味方　カリフラワーのチカラ

2022/1/11

【女性のツヨイ味方　カリフラワーのチカラ】

あなたはカリフラワーは好きかな？

・
ワタシは、だ～い好き♪
昔から欠かせないマスト野菜なのだよ！

・

カリフラワーは、アブラナ科でキャベツの仲間。その歴史は古く、３０００年前からトルコ周辺では常食されており、１８世紀にはフランスやイタリアでも大流行したとか。
・

どうして、カリフラワーが女性の強い味方なのか？

・
その理由として、非常に優れた栄養素を秘めていることがあげられるよ。

ビタミンK＆ビタミンCに加え、カリウム、葉酸、食物繊維など非常に豊富な栄養素を有しています。
エストロゲンに刺激を与え、女性の更年期を遅らせる作用があったり、お通じに強く貢献してくれたり、抗がん作用、解毒作用など薬食同源として活躍してくれるんだね！！

祖国ルーマニアでは、スープや副え物、スチーム、グラタンなどに！もしくは植物乳酸菌発酵カリフラワー・・・・と大活躍のお野菜です！そんなカリフラワーが主役のレシピを考案したので、ワタシのフリーレシピページで公開しておりますっ！

「ギベッチ（ルーマニア式ラタトゥイユ）」