ARecipe

スピーディー☆アボカドサラダ

【スピーディー☆アボカドサラダ】

 

夏は暑い。

火をできるだけ使いたくない。そして、洗いものも超ラクなのも、さらにウレシイ!暑くてやる気なくても、サッパリしてスパイシーならス~と喉も通るよね?しかも、栄養も摂れるとなれば最高!

サラダは、きっちり計量というよりも、その日の気分や体調、嗜好具合などで調整可能なアバウトCookingができるからイイよね?

では、以下には夏限定のアボカドシーズニング

こちらのブレンドになります。自然海塩(未精製で天日干しでミネラル充満)をはじめ、にんにく、クミン、唐辛子、スモークパプリカ、パセリを混ぜ混ぜ~します♫

今回はサラダを紹介するけれど、他のサラダをはじめ、トマトの冷菜、冷奴、茹でたポテト、茹でとうきび(とうもろこし)、スープなどに合わせられます。あなたならではの食べ方があれば、下記のコメントでも教えてくださいね!

では、事例として「スピーディー☆アボカドサラダ」を共有するね!

【材料】

アボガド      ・・・1個
Exvオリーブオイル・・・大さじ1
アボカドシーズニング・・・小さじ1(+お好み適量)
(オプション)
レモン(搾りたて) ・・・1/4個
トマト       ・・・お好み適量☞スライス

 

【つくり方】

1 アボガドの皮と種を取り除き、ボウルのなかでフォークの背を使いながらマッシュ。

2 そこに、Exvオリーブオイルとアボカドシーズニング、そして果肉入り搾りたてレモンを混ぜ合わせる。*アボカドシーズニングは、味見をしながらその時の気分で調整してね!
3 スライスしたトマトののせて、はい!できあがり。
また、食べ切りサイズの絹豆腐があれば、それも合わせて~。こんなふうにも~。

とってもサッパリしてて、ツルツル食べられるよ!

 

猛暑日は、No Fire Cookingが助かるよね!?

ルーマニアのモルダビア地方やトランシルバニア地方などの郊外には、現在でも自然のサイクルなどの影響を活用した生活をしている町や村も少なくなく、自身も幼少の頃から、祖父母たちから多くの知識を受け継いで育つ。
10代の頃には「ルーマニア革命」による辛く厳しい生活を体験し、「人は誰もがハッピーになるために生まれてくるもの。
私も心身ともにハッピーに過ごしたい」という思いを次第に募らせていく。
以前から日本に興味を持ち、「武士道の国」日本の美しい生活文化や国民の精神性に憧れていた。
やがて日本人男性と結婚、生活の拠点を日本に移すことになる。
しかし、当初抱いていた日本のイメージとは違う、都会での自然の少なさや人口の多さに驚く。
その頃から、自然のサイクルに合わせた生活、「自然との共生」を目ざす。
心と身体の健康をテーマに、様々な書物をもとに学ぶようになる。
特にハーブやベリーの効果・効能については、深く学んだ。
地元ルーマニアでは珍しくなかった「自然との共生」。
日本でも共通の考えを持つ人は、エコやロハスといった表現でその数は急増している。
しかし、実際に自然の中で生活を送っている人は、まだまだ多くはありません。
たくさんの人がもっと自然の力(パワー)を知ってほしい。その偉大さを・・・。
現在は家族で北海道・東川町に移り住み、自然に囲まれた中で、自身や家族も自然のサイクルを活用した生活を送っている。
2010年から「ハーブ&ベリーガーデン」をスタートさせる。
自身が育てたもので、いろいろな製品作りに活用するために!
そして、自らが体験することで効果を実証。
今後は、多くの人が心身ともに健康で、ハッピーに過ごせるように、自然のサイクルに合わせ、「嘘、偽りのない、正直生きる」ライフスタイルを提案し、広く伝えていきます。

ほんもの料理研究家

横山 アディナ

アディナのほんものクッキング教室
Facebookページも「いいね!」してください