単科講座～グルテンフリーでひよこ豆Cooking～4,980yen

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4,960円 常温

一般向け単科講座

【ファイバーたっぷり☆ひよこ豆Cooking】

告白します。

 

48歳になるまで、自分が

小麦不耐症

であることを自覚できませんでした。

「いや、じつは以前から何かおかしいなぁ～。調子悪いなぁ～」とは薄々は感じていたんです。もっと、正直に手を胸に当てていうと「認めたくはなかった・・・」のだと思います。だって、もしそれを受け入れてしまうと、これまで培ってきた習慣の変更を余儀なくされるじゃないですか～。それは、億劫だし苦痛でさえあるんです。

しかし、

 

 

もはや、そんな悠長なことを言っていられないレベルまで達したのです。当初の漠然とした「感じ」は確かな痛みと苦しみと感知され、感性と理性が融合した”深い自覚”に至らざるを得なくなったからです。

 

小麦粉を使った、いわゆる粉もの料理は過去10年以上主宰する教室でも指導してきました。その際にも、しっかりと選別しながら納得できる良品をとしっかりリサーチしてきました。麦の栽培方法、小麦からの粉砕（製粉）工程、貯蔵、流通にいたるまで。全粒粉使用についてのメリット、ポストハーベスト/プレハーベスト（輸入小麦の実情）の危険性、品種改良などなど各視点から精査して生徒さんたちには包み隠さず、調べて分析、整理したうえで伝えてきたのです。

その過程で、日本屈指の国産小麦栽培現場（十勝）や製粉現場にも足を運び、国内では珍しいオーガニックパン屋さんともコラボ（レシピ提供）もしてきました。

 

でも、合わなかった・・・

 

これは完全に、ワタシの体質の問題だったのです。

 

「食」というのは、ヒトとヒトとの間にも”相性”があるように、その食べものが合うヒトもいれば、合わないヒトもいます。ただ、それだけの問題。それを押し付ける（強要する）必要もないし、身体に良いからという情報を鵜呑みにしてムリして摂り続ける必要もないのです（それが自分には合って、結果が伴えば、続ければいいだけ！）

 

 

普段教室受講されるの方たちに「グルテンが合うか・合わないのか？」を聞いても、自分の身体の反応に気づいてしっかり自覚されている方もいらっしゃいます。そこで、今回は、そういう方たちのために企画した動画Cooking単科講座のご案内になります。

 

 

グルテンフリーであっても、どうすれば、もっと美味しく粉もの料理を楽しんでいただけるのか？

 

 

以前に比べて、グルテンフリー食も世間で認知されるようになってきました。それほど、困っているという方が一定多数、確実に現れてきた証拠なのでしょう。しかし、よくよく調べて、確認しないとイロイロな加工品にも混入しています。

 

 

まだ、ワタシの場合には「不耐症」ということもあって、セリアック病ほどの深刻さではありません。しかし、重症の方にとっては死活問題。

 

 

そこで、粉もの料理を１００％再現できなくても、かなり近似的に再現できる置き換え料理研究に取り組み始めその成果が出始めたのです。

 

 

その救世主が「ひよこ豆」でした。

 

さすがに、ひよこ豆だけでは代用できないので、小麦粉と同じように、乾燥ひよこ豆を火入れせずに”生の状態”で粉末化したのです。それが、コチラのひよこ豆粉です。これらの粉を使用することで、粉もの料理の代表であるチジミ（お好み焼き）やスイーツ、パン、クラッカーなどをつくることができました。しかも、たんぱく質や脂質、ファイバー、ミネラル、炭水化物などがバランスよく配合されているベスト配合された優秀食材なのです。

したがって、少量であっても満足度の高い料理へと仕上げていくことができました。詳細の料理については後述することにして。。。。

さて、ここまでイロイロお伝えしてきました。こちらの単科講座は、下記のような症状を自覚しているあなた、もしくは願望をお持ちの方に特に自信をもってオススメします！

 

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✔うどん・ピザ・パスタ・ケーキ・パンなど小麦粉ベース料理を食べた後に、倦怠感や強烈な眠気、お腹の張り、胃もたれなナントカどを感じている方
✔お通じが定期的になかなか来ない方（便秘の方）
✔お腹周りの脂（浮き輪）をナントカ解決したい方
✔ニキビや皮膚のトラブル（皮膚炎・湿疹・発赤、腫脹など）を抱えている方（体内で炎症を起こしています！）
✔小麦粉を減らしたい方
✔GI値を気にされている方（糖尿病予備軍と診断されている方）✔男女問わず、料理を常日頃からされている方
✔「食」を通じて、健康を取り戻して、維持したい方
✔忙しい日々でも、少しでも美味しい時短料理で養生したい方
✔質の高いプラントベースたんぱく質を食事に摂り入れたい方

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すべてグルテンフリー

 

 

この単科講座では、次のような「ひよこ豆粉使用したグルテンフリー料理10品」を伝授します。

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✔フラットブレッド
✔キムチチジミ
✔フリッター
✔グリッシーニ
✔クラッカー
✔ズッキーニチジミ
✔ひよこ豆ブレッド
✔ギリシアスタイルオムレツ
✔食事マフィン
✔少量満足☆鉄板のバナナブレッド
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝麺類にまでは及びませんが、今回お届けできる料理だけでも10品ございます。
さらに、卵不使用でもてんぷら粉としても使えます。

実際に講座受講されて実践されている方々の声がコチラになります。
サッポロ在住Tさん
サッポロ在住Hさん

粉もの料理をアキラメナイで！

このレシピのなかには、忙しい方向けの時短料理もあるし、仕込みさえすればあとはオーブンにお任せ料理も含まれます。正直、これはもう食べて感じてもらう他ないのですが、、、食後のあの倦怠感や眠気などとも金輪際オサラバしていただきたいと思います。　＊もちろん、体質による個人差あります。

グルテンフリー食を実践しようとして、これまで米粉で代用してきた方もいると思います。
●しかし、結果はどうでしたか？
●満足できてましたか？
●あの独特の食感や味も拭えなかったのでは？

 

 

特に、米粉は精製された過程においてファイバー（食物繊維）や微量ミネラル分も除去されて粉末化したもの。血糖値や栄養価の面ではワタシには納得し難く、なかには添加物配合されたグルテンフリーパウダーなどの代用品では満足できなかったという方には、この講座は朗報（Good News）だと思うのです。

 

 

いくら言葉で綴っても、
「これはもう実践して、食べて、感じてもらう他ありません」

☞栄養凝縮でバランス優れた食事を、あなたにも楽しんでほしい❣
☞様々な料理に応用展開しやすい❣
☞グルテンフリーで、粉もの料理をあきらめほしくない❣
☞小麦アレルギーの方でも粉もの料理を食べられる❣

 

 

特典：
今回、4月1９日～24日までの間にご注文いただいた方には、５００ｇのひよこ豆粉を当教室送料負担にて、プレゼントさせていただきます。　（終了しました）ぜひ、ご自宅に届きましたら動画やレシピを参照しながら料理に取り組んでみてください。材料を組み立てながら、構成するための設計図（レシピ）はワタシが準備しております。

 

 

しかし、慣れてきたらご自身でもアレンジを加えてカスタマイズする楽しみも満喫してくださいね！

 

 

さらに、受講される方にはぜひぜひ成功して満足していただきたい！喜んでいただきたい！と強く思っています。論より証拠で、ワタシは食の切り替えを行い、それを習慣化することで体調も絶好腸を獲得できています。あなたにも、ぜひそんな感じを得てもらいたい！

 

 

そこで、特典Part２として、あなたが理解・納得・満足いただけるまでメール相談フォローをさせていただきます。

 

 

不明点・疑問点あればいつでもメールにて画像や動画など添付いただき、気軽にお尋ねください。

 

さて、さいごに受講費についてもお伝えします！

 

 

はい、ずばり！
４，９８０円（４，９６０円＋２０円）とさせていただきます。

 

 

なお、通常の北海道で開催している対面教室で換算すると、受講費３０,０００円以上（オプション込みのケース）以上の価値になります。しかし、今回の単科講座での動画Cooking教室では材料費、会場費など諸々の経費が発生しないため、上記の価格でご提供させていただいております。何より気軽に参加して欲しい思いもありますので。

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想像してみてください。

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仮に、対面教室で参加を検討されるなら・・・・本州（沖縄、九州、四国）から北海道までの交通費や宿泊費などを計算してみると、、、、かなりの額になります。それを計算してみてもお得じゃないでしょうか？ましてや、まだまだ遠出の自粛ムードが高く、国内便の発着も減便している昨今。スマホ、もしくはパソコンで好きな時間・好きな場所で自由にご視聴（学習）いただければと思います。

 

～免責事項～
ご自身の健康問題に関しては、専門の医療機関に相談してください。