連載⑦ジメジメして、さっぱりしたい食ダイアリー

2021/7/8

【連載⑦ジメジメして、さっぱりしたい食ダイアリー】

気温も高くなり、シトシトと続く雨、ドヨ～ンと重たい空気（気圧）。そんなジメッと感を払拭してくれる、サッパリ感を取り入れたい！

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そこで登場☛ピンクグレープフルーツ。朝はピンクグレープフルーツを果肉ごと絞ってからの～ジュースでチャージ。
ブランチには、インゲンサラダ。
これは我が家の夏のテッパンおかずのひとつ。味つけも、東欧流で以下の３つのみ。

・レモン
・にんにく
・Eｘｖオリーブオイル

この３つのみ。スチームして（蒸して）柔らかくしたインゲンと和えて、あとは置くだけというシンプルそのもの。
口のなかに含むと、レモンの爽やかさとにんにく独自の深～い味わいのする夏特有のサラダ。
最後の味付けには、イタリアンソルトミックス。

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一度つくると、3日間は作り置きお惣菜として大活躍。たまにはお菓子がてら、ツマムこともあるある❣

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そして、マッシュドポテト、大豆ソーセージ、乳酸菌発酵きゅうりのワンプレート。～おやつTIME～

すっきりサッパリしたい気分からの～。
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「抹茶のフローズンスムージー～摘みたてラズベリーのせ～」～会員さんは、詳細レシピはコチラから～
抹茶独特の苦みとバニラのシナジー（相乗効果）でまろやかに～。そこに、甘酸っぱいラズベリーとそのプチプチ食感も入り混じり、絶妙なバランスの取れたスムージー。

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夕方からは仕事もひと段落して、買い物をして帰宅。
ダイキのルーティントレーニングをしている間に夕食づくり。
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今晩は、スペルト全粒粉パスタと夏野菜ソース。野菜は、ナスを中心にトマト、にんにく、ピーマンをEｘｖオリーブオイルを炒めてから、再度イタリアンソルトミックスで味つけ。庭でドンドン出てきたバジルも添えて～。
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今夏は今のところ、猛暑という猛暑ではない北海道。
どちらかというと、梅雨みたいに雨続き。

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庭も作物を超すぐらいの草がニョキニョキと生えて元気、元気。いずれ、ハーブ畑も紹介するね。