Diary夏のスーパーフード♬ズッキーニで発酵マジック料理教室inひがしかわ
2025/7/1
「夏のスーパーフード♬ズッキーニで発酵マジック料理教室inひがしかわ」
今夏は「やさしいズッキーニ発酵生活」はじめてみませんか？
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7月のワークショップの主役は、ずばり ”ズッキーニ”
一般的に、ズッキーニといえば、、、、多くが【炒める・焼く・揚げる】の３点加熱料理をされていると、よく耳にします
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でも、それだと１日の許容量以上の植物油脂を過剰摂取することにもつながってしまうのです（☜内臓にはオーバーワークを強いる結果に・・・( ﾟДﾟ)）
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そこで、今年の夏は【ズッキーニ革命】を仕掛けてみませんか？
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「ズッキーニ×発酵で、内側からキレイに」
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しかも、今回ワタシが提案したいのはズッキーニの「生食」
\\ズッキーニの生食メリット５選、以下にまとめました//
1. ビタミンCが壊れにくくなる！
ズッキーニに含まれるビタミンCは加熱に弱いため、「生」で食べることで効率よく摂取→ 抗酸化作用、免疫力UP、美肌効果など期待できるよ(^^♪
2. 酵素が活きている！
加熱により失われやすい酵素（消化を助ける成分）をそのまま摂ることができ、腸内環境の改善や消化のサポートに(*´▽｀*)これって現代人に最も欠けている要素のひとつ。
3. 低カロリーでヘルシー！
ズッキーニは100gあたり14kcal程度と非常に低カロリー。さらに「生」で食べれば油も使わないので、ダイエット中の食材としても◎
4. 調理が簡単＆時短！
調理工程がシンプルなので、できてしまえば忙しい日の一品としても手軽です。肴や前菜、おかずの一品にも(*´▽｀*)
5. 発酵と相性抜群！
コツを掴めば、乳酸菌発酵させて栄養相乗効果を掛け合わせることも可能！さらに、古漬けになれば当然酸味も出てきます。その酸味を活用してムダのない活用料理もわかち合います！結果、フードロスの実現に(^^♪
いかがでしょうか？
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「発酵美人の秘密はズッキーニ！」
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罪悪感ゼロのズッキーニキムチで、身体の内側から元気に美しく！
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ピリッと、クセになる、ズッキーニキムチの誘惑に乗ってみませんか？
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以下の方々には、特にオススメです！
✓お通じ改善をされたい方
✓家庭菜園でズッキーニを栽培されている方
✓成長期のお子さんがいるご家庭
✓毎年、ズッキーニ料理がマンネリされている方
✓ズッキーニの成長速度と収穫が追い付かず、ズッキーニの脅威に怯えながらも辟易されたことがある方
✓美味しいズッキーニ料理を学んで、家庭でも還元したい方
これは、もう必見・必食ですよーーー！
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「ズッキーニが主役！発酵の新世界へ」
ワークショップでは以下の流れで進めて行きます。
こんな方におすすめ！
✓スポーツなど肉体をよく使われている方
✓お通じ改善をされたい方
✓健康診断を受けてGI値を気にされている方
✓成長期のお子さんがいるご家庭
✓日頃からグルテンを気にされている方
では、☟当日実習する内容は以下の通り☟
〚おしながき〗
❶ズッキーニの乳酸菌キムチ
❷ズッキーニの即席キムチ（浅漬け）
❸《展開》古漬けキムチを用いたプロテインUPチジミ
❹前菜・冷奴と合わせて
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≪オプション希望制について≫
教室内で仕込んだ「ズッキーニキムチ400㎖」をお持ち帰り希望の方は、申し込み時にその旨をお伝えください（別途1.000円）
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お申し込みの際に、オプションの有無をお伝えください。＊この日のランチも「本当に植物性オンリー！？」って思えないぐらい満足度高いと毎回好評の内容です。
\\さぁ、今すぐお申し込みください//
■日時 7月8日（Tue）10：00～13：00
■場所 ひがしかわ町農村環境改善センター料理室
■持ち物 エプロン、飲み物、筆記用具、ハンドタオル
■定員 6名（残席あと２名）
■講師 ヘルシー料理研究家 横山アディナ
■受講費 4,980円
▢オプション 1.000円（ズッキーニキムチ400㎖のお持ち帰り）
◆会員受講費 4,480円（同上）
▢会員オプション 1.000円（ズッキーニキムチ400㎖のお持ち帰り）
■申し込み方法 下記のコメント欄よりお名前と人数、オプションを希望されるかをご記入ください。なお、はじめてご参加の方はアレルギー情報や苦手な食べ物も一緒に教えてください。
●ご都合（事情）ある方は、こちらのメールまで☞adina.healthycooking@gmail.com（お名前と参加人数、そしてオプションを希望されるかどうかをお知らせください）
注意（事務局より_(_^_)_）
＊お支払方法のお知らせ。講座開催の事前振込となります。スムーズに講座運営するためにもご協力よろしくお願いします。もし、領収書が必要な方は、お申込みの際に、宛名と但書きをご指定ください。お申込みされた方から順に事務局より振込先の案内をさせていただきます。よろしくお願いします。
☆必ずお読みください！
～キャンセルポリシー～
※お申し込み後、キャンセルされる場合は必ずメール（adina.healthycooking@gmail.com）、もしくは直にお電話(090-7514-7752)に必ずご一報ください。
※キャンセルされた場合、準備関係上キャンセル料が発生しますのでご注意ください。
【キャンセル料】
・講座締切日（7/4）~前々日（7/7）キャンセル⇒受講料５０％
追伸：
このワークショップでは、夏野菜の代表格にまで昇格したズッキーニを主役に据えて、２種の料理とそこからの展開について一緒に研究します
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育ち盛りのお子さん、日々の養生に励まれている方、家庭菜園でズッキーニを栽培されている方を対象とした”ズッキーニ料理活用”を中心課題に置いた内容です。
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ズッキーニって、「生食」される機会って滅多にないんですよね？
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多くの方は、揚げるか炒めるに終始されて消費が追い付かず、、、結果、お化け巨大化して終了という経験をしたことないですか？
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今夏は、逆に「ズッキーニ、まだ～！」と追いかける立場になってみませんか？
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季節の野菜は、身体にもお財布にもやさしいことばかり
ズッキーニ、もりもり大作戦へGo
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あなたのご参加をお待ちしています。
アディナのオーガニックキッチン～ダイナミックステラ～
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