練りごまよりも「タヒニ」をダンゼン推す理由

2023/4/25

多くの方が一度か二度(いやそれ以上か？）使用されたことのある「練りごま（ごまペースト）」。ワタシが教室でイチオシ紹介しているのがコチラ。

タヒニ（無糖ごまペースト）

この聞き慣れないだろうタヒニ（無糖ごまペースト）は中東の伝統的な食材（調味料）であるゴマのペーストです。日本にも、練りごま（ごまペースト）はあるけれど、品種や製法が異なるせいか、おそらく炒ったごまをペーストにされていると想像・・・  若干の雑味を感じるんです。（☜すべてのメーカーのを食べ比べてみたわけではないので、あくまでもワタシ個人の経験によるのはご承知を"(-""-)"）

一方、このタヒニはそれを感じさせず、ごまが強烈に主張しすぎないので、いろいろな料理と調和しやすい。これが大きなポイントになります！

 

また、コスパ面でもコチラ（タヒニ）の方に軍配が上がるよ（ダンゼンお得！）

 

練りゴマは小さいものでも約100gで税込320円前後に対して、タヒニは300gで730円。送料もAmazonプライムだと送料フリー特典もついてくるよ！

このピュアで生に近い味のするタヒニ。。。
ワタシの場合、和・洋・中のジャンルを問わず、ドレッシング全般に大活用しているよ！

その他、クッキーやグラノーラバー、ホームメイドチョコレートなど良質オイルをプラスさせて少量満足スイーツにも幅広く活用！

ビンを開封後、アブラが浮いているので（これは、ピュアなピーナッツバターも同様だよ！）使用する前には、スプーンでよく混ぜ合わせてから使ってね！

 

以上、ワタシが練りゴマよりも「タヒニ」を推す理由でした～！

 

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