えっ、豆でパンができるの！？

2022/2/15

はい、それができるんです！

 

食感は、パンとクラッカーの間のような食感で、おやつにも、カレーのお供にもなります！または、サラダやディップと一緒にも召し上がれます。　スパイシーで、グルテン（小麦粉）フリー♪
シンプルに「豆と水とスパイスだけ」で簡単、すぐできる！

さらに、オーブンも不要！
フライパンがあれば、すぐ家でできちゃう！
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そんな豆を使っての教室ですが、今回の主役は「ひよこ豆」

その形状が、ひよこのくちばしに似ていることから、チックピー、もしくはガルバンゾーとも呼ばれています。

昨今では、スマートボディーを獲得するためのメタボリック解消食としても大注目！！
教室でも、懐かしくて新しい豆料理をわかち合います。我が家でも、頻繁に食卓にあがる豆のひとつ。

 

その歴史は古く、古代ギリシア、古代ローマ時代ではすでに食べられていて、現代でもインドを中心に、中東、シリア、トルコ、アフリカ、地中海界隈でもよく食べられています。
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『栄養価の高い！ひよこ豆を日常食にしたい４つのメリット』

①低GI食品
☞豆類、なかでも、ひよこ豆は、糖分がゆっくりと身体に吸収されるタイプの食べ物。血糖値の急上昇を抑えてくれます。

 

②満足感が得られ、それがゆっくりと吸収される
☞腹持ちもよくカラダに優しい。

 

③水溶性＆不溶性ファイバー（食物繊維）豊富
☞便秘解消効果（胃の中では水分を吸収して約１０倍に膨らみ便のカサを増やし排便を促してくれます）

 

④ビタミン＆ミネラルのカクテル
☞セレン、葉酸、鉄、マグネシウム、カルシウム、カリウム、亜鉛、ビタミンKなどペタンコパンをはじめひよこ豆カレー、ひよこ豆スイーツなど。教室では、ひよこ豆を楽しむヒントがたっくさん！