Ｓｔａｙ Ｈｏｍｅでザワークラウト

2020/4/22

【アンチエイジングには、腸の状態管理は必修】

～ザワークラウトのBefore&After～

天然発酵を愛する、あなたへ。

 

きっと、どこかでザワークラウトというコトバは聞いたことはあると思います！「大好き～♫」という方も、もしくは「えっ～苦手なんだよね～」という方も。

 

直訳すると「酸っぱい・キャベツ」なのですが・・・

 

北海道に住まいを置く身としては、この時期のフレッシュな山わさびをたっぷり入れたザワークラウトが大好き！その他、ハーブとしてはディルシードやキャラウェイも入れてアクセントを♩

発酵の過程で、種から抽出される独特な風味が全体に広がり、わさびの辛味も角が取れて、味わい10倍にも豊かにしてくれます。

 

☝人生100年時代

 

生涯にわたって、動的にでも静的にも美しく、健康的、循環的であるためには、腸をクリーンな状態にしておくことは、アンチエイジングに欠かせませんね！

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＊酢やワイン、砂糖などは添加しません。あくまでも、シンプルに野菜と自然海塩、ハーブで醸します。
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