イタリアンオレンジドレッシング
【イタリアンオレンジドレッシング】
●イタリアンオレンジドレッシングのレシピダウンロードは、こちら。
●こちらの、簡単!春のデトックスサラダにもぜひお使いください。
【このレシピの着眼点】
●せっかくサラダを食べるならば「酸化度の低い、極めて栄養価の高い、新鮮なドレッシング」で美味しく食べませんか?という提案です。
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●春の若緑野菜でいうならば、3月はトマトのもっとも美味しい季節(北国以外)、さらに、スチームブロッコリー、きゅうり、ルッコラ、葉物レタス(ロメイン、サニー、サラダ菜、フリルなど)など緑の野菜をムリなく、モリモリ食べましょう!
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●超スピーディーなドレッシングづくりは、わずか46秒でご視聴学習いただけます。①計量、②絞って、③混ぜるだけの3ステップドレッシング!ぜひご自宅でもお試しください。
【材料】(4回分)
【つくり方】
1 すべての材料をボウルに入れて、泡だて器で混ぜる。





2 小瓶に移して冷蔵庫で保管。1週間以内に使い切るように。
【ワンポイントアドバイス】
●作り置きの場合には、食べる10分前から常温に戻して食べる直前によく振ってからサラダにかけてください。
●使用するマスタードはどんなものでも可としますが、自家製マスタードという手もあります。詳細は、単科講座「手づくりマスタード」で受講してみてください。市販品とは別の味わい(塩の量が市販品に比べて微小)をご堪能いただけます。

【おさらい】
●イタリアンオレンジドレッシングのレシピダウンロードは、こちら。
●こちらの、簡単!春のデトックスサラダにもぜひお使いください。
ルーマニアのモルダビア地方やトランシルバニア地方などの郊外には、現在でも自然のサイクルなどの影響を活用した生活をしている町や村も少なくなく、自身も幼少の頃から、祖父母たちから多くの知識を受け継いで育つ。
10代の頃には「ルーマニア革命」による辛く厳しい生活を体験し、「人は誰もがハッピーになるために生まれてくるもの。
私も心身ともにハッピーに過ごしたい」という思いを次第に募らせていく。
以前から日本に興味を持ち、「武士道の国」日本の美しい生活文化や国民の精神性に憧れていた。
やがて日本人男性と結婚、生活の拠点を日本に移すことになる。
しかし、当初抱いていた日本のイメージとは違う、都会での自然の少なさや人口の多さに驚く。
その頃から、自然のサイクルに合わせた生活、「自然との共生」を目ざす。
心と身体の健康をテーマに、様々な書物をもとに学ぶようになる。
特にハーブやベリーの効果・効能については、深く学んだ。
地元ルーマニアでは珍しくなかった「自然との共生」。
日本でも共通の考えを持つ人は、エコやロハスといった表現でその数は急増している。
しかし、実際に自然の中で生活を送っている人は、まだまだ多くはありません。
たくさんの人がもっと自然の力(パワー)を知ってほしい。その偉大さを・・・。
現在は家族で北海道・東川町に移り住み、自然に囲まれた中で、自身や家族も自然のサイクルを活用した生活を送っている。
2010年から「ハーブ&ベリーガーデン」をスタートさせる。
自身が育てたもので、いろいろな製品作りに活用するために!
そして、自らが体験することで効果を実証。
今後は、多くの人が心身ともに健康で、ハッピーに過ごせるように、自然のサイクルに合わせ、「嘘、偽りのない、正直生きる」ライフスタイルを提案し、広く伝えていきます。
ほんもの料理研究家
横山 アディナ
アディナのほんものクッキング教室
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