スパイシーかんたんクルトン
【スパイシーかんたんクルトン】
●かんたんクルトンのレシピダウンロードは、こちら。
【このレシピの着眼点】
●ルーマニアでは(今では)パンが主食。当然、余ることはよくあります。そんな時には、定番ですがクルトンになるわけです。
●サラダと一緒に和えたり、スープのトッピングとしていただくことがメイン。水分を飛ばすので、割と長持ちもしますよ。
●では、まず全体の流れを40秒ほどにまとめたのでご視聴ください。
【材料】
食パン・・・3スライス(120gぐらい)
Exvオリーブオイル・・・大さじ3
イタリアンソルトミックス・・・小さじ1/2
【つくり方】
1 焼いてから少し時間の経過した固くなった食パンをダイスカットする。
2 それをボウルに入れて、Exvオリーブオイル、そしてイタリアンソルトミックスを加えて混ぜ合わせる。
3 予熱170度のオーブンで10分ほど焼成する。*途中で、オーブンを開けて要確認。仕上がり状態は焦げずに、軽く固さがある。
【アディナのワンポイントアドバイス】
●(今回は食パンを使用したが)使用するパンによって、味や食感が異なる。
【オススメ材料】
●イタリアンソルトミックス(☚こちらをクリックすると購入ページへ)
【おさらい】
●かんたんクルトンのレシピダウンロードは、こちら。
ルーマニアのモルダビア地方やトランシルバニア地方などの郊外には、現在でも自然のサイクルなどの影響を活用した生活をしている町や村も少なくなく、自身も幼少の頃から、祖父母たちから多くの知識を受け継いで育つ。
10代の頃には「ルーマニア革命」による辛く厳しい生活を体験し、「人は誰もがハッピーになるために生まれてくるもの。
私も心身ともにハッピーに過ごしたい」という思いを次第に募らせていく。
以前から日本に興味を持ち、「武士道の国」日本の美しい生活文化や国民の精神性に憧れていた。
やがて日本人男性と結婚、生活の拠点を日本に移すことになる。
しかし、当初抱いていた日本のイメージとは違う、都会での自然の少なさや人口の多さに驚く。
その頃から、自然のサイクルに合わせた生活、「自然との共生」を目ざす。
心と身体の健康をテーマに、様々な書物をもとに学ぶようになる。
特にハーブやベリーの効果・効能については、深く学んだ。
地元ルーマニアでは珍しくなかった「自然との共生」。
日本でも共通の考えを持つ人は、エコやロハスといった表現でその数は急増している。
しかし、実際に自然の中で生活を送っている人は、まだまだ多くはありません。
たくさんの人がもっと自然の力(パワー)を知ってほしい。その偉大さを・・・。
現在は家族で北海道・東川町に移り住み、自然に囲まれた中で、自身や家族も自然のサイクルを活用した生活を送っている。
2010年から「ハーブ&ベリーガーデン」をスタートさせる。
自身が育てたもので、いろいろな製品作りに活用するために!
そして、自らが体験することで効果を実証。
今後は、多くの人が心身ともに健康で、ハッピーに過ごせるように、自然のサイクルに合わせ、「嘘、偽りのない、正直生きる」ライフスタイルを提案し、広く伝えていきます。
ほんもの料理研究家
横山 アディナ
アディナのほんものクッキング教室
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