マサラチャイ

2014/2/28

【マサラチャイ】

●マサラチャイのレシピダウンロードは、こちら。

【このレシピの着眼点】

●これまでも教室や談話のなかで、意外にも多くの方がチャイが好きと聞いてきて、「アディナさんはどんなブレンド？」で聞かれたのが発端です。

●ワタシ自身、複雑なのが苦手ンなのでシンプルなブレンドで構成したのがコチラです。

●まずは、以下の動画を御覧ください。5分もかからずつくれます。1袋あたり５００ｍｌのチャイができます。

【材料】

A
マサラチャイ・・・1袋（2月特典）
水　　　　　・・・３００ｇ
豆乳　　　　・・・２００ｇ

・

素焚糖　　　・・・２０ｇ（代用可：ラカント２０ｇ、アガベシロップ２５ｇ）

【つくり方】

１　底の厚めの小鍋にAを入れて、中～弱火で沸かす。＊溢れてこぼれないように注意！

２　沸きはじめたら火を弱めて、1分煮る。

３　火を止めて、フタをして2分蒸らす。

４　フタを取り外して、お好みの甘味料を加えてよく混ぜてネットを通してカップに注ぐ。

【アディナのワンポイントアドバイス】

●温でも冷でもどちらでもOK！

●できてから1日以内で飲みきるように！

●インドでは、この2倍以上の砂糖を加えて飲んでいます。かといって、完全無糖だとエグミが強くて飲みづらいのもたしか。いろいろ調整テストしてみた結果、２０ｇで落ち着きました。

【おさらい】

●マサラチャイのレシピダウンロードは、こちら。