無水ソースのパスタ！MamaMareの賄いランチ

2018/8/15

【MamaMareの賄いランチの巻】

今季より携わっている十勝・帯森ファーム。
イタリアントマト、ニンニク、バジルの収穫が順次進んでいます。
トマトの品種はサンマルツァーノ。

本日のランチは、摘みたて採りたてを全粒粉パスタに！

すべての材料をオーガニックで賄えるのって、今の時代。
ありがたいこと❣

 

イタリアントマトをこうして湯剥きして、そのままフライパンへドボン♪
無水で、トマトからにじみ出る水分のみで。

あまりかき混ぜないで蒸し煮状態にします。
ニンニクも驚異の一人一房♪

夏ならではのカラフル野菜！