単科講座～パプリカのマスタードマリネ～

• 講座（教材）
• 単科講座

3,470円 常温

• １回のご注文数：20個まで

一般向け単科講座

【パプリカのマスタードマリネ】

ご案内

今から仕込んで、クリスマスやお正月の食卓にいかがですか？
美味しくヘルシーな保存食に大変身の絶品マリネ（砂糖不使用）
特別なスキルは不要です！

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レシピを忠実に守ってくれるだけで、失敗知らずの夏やさい保存食マリネのできあがり。

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なかなか、お会いできない時期が続きますね。

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緊急事態宣言下のもと、、、会場確保もできぬまま。じつは、当初この時期に企画予定していた講座「パプリカのマスタードマリネづくり対面教室」を断念せざるを得なくなりました(*´ω｀)

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そこで、パプリカの収獲時期といつ開催できるとも決められないタイミングのすり合わせから、、、今回は【単科動画Cooking講座として開講】することに決めた次第です！

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「夏やさいの保存食にチャレンジしたい！」
「いつもとは違う、聞いたことのない野菜保存食を学んでみたい！」
「自家製保存食を覚えて、親子で味の記憶文化を家庭でも育んでいきたい！」
「というか、、、、自家製でまずマスタードってできるの？？」

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そんなお声に応えていきますよ！

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これまで対面教室やワークショップでも、多くの方が体験されてきた自家製マスタード。ここから、まずスタート。

「このシンプルなマスタードに、パプリカを加えてひと手間かけて保存食にしてしまおう！」という企画内容の講座です。マスタードはシード（種）のまま、発酵させるので酸化知らずで、必須脂肪酸（体内では生成でいない）でもあるオメガ３系不飽和脂肪酸をそのまま受け取ることができます。

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講座を受講いただく方には、コチラのページで【決済完了】後、すぐに下準備として自家製マスタードを仕込んでいただきます（「まだ試したことない！」という方はご安心を。事務局からご案内しますので）・・・約１週間経過後・・・いよいよ、マリネを仕込みスタートになります。その間に、漬けたいパプリカと指定するスパイスをご準備くださいね。

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そして、配信する動画講座を見ていただきながら、忠実なる手順で実習してください。そこから10日経過してからお召し上がりいただけます。食べ方としては、マリネそのものを添え物としてOKなのはモチロンのこと。さらに、美味しく楽しく食べていただける応用展開料理も同時にお伝えします。

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●ビーツ＆ポテトサラダ
●アボカドサラダ
●ひよこ豆サラダ
●ポテトサラダ
●パンプキンサラダ
●ハモス（フムス）
●オープンサンド
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そして、じっくり待って待って・・・
クリスマステーブルやお正月の食卓で賑わいの一角として登場させていただければ幸いです。

追伸：

夏やさいのパプリカ。
もう、時期的にもそう長くはないですよね・・・。
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今の時代、便利になったものです。
１年中、季節を問わずに何でも手に入る時代になったのですから（真冬にもスイカが売られるんだから・・・それを見るたびに誰が購入するのか、いつも疑問？？？ずっと置いてあるもんだから在庫処分なのかな・・・）。

でも、あなたにはその季節の旬の味わい、その真価を存分に、日の光をサンサンと浴びて、赤・黄・橙色のカラフルパプリカを楽しんで欲しいと思います。
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ぜひぜひ、初秋の今。
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まずは、マスタードを仕込み、さらにはそれでパプリカを漬けてマリネを仕込んでみませんか？
そして、冬のお楽しみにしませんか？

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講座フォローもばっちり伴走させていただきます！