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ルーマニア伝統の免疫UPレモネード

【ルーマニア伝統の免疫UPレモネード】

ルーマニアで、昔。
アンナおばあちゃんがつくってくれていたホームメイドレモネード。

今は、シュワシュワ感を欲する子どもにつくる定番のレモネード。
今の時期、免疫UPにも貢献してくれます。

材料2人分
・レモンの絞り汁・・・レモン1個分(お好み適量)
・レモンピール ・・・小さじ1/2(お好み適量)
・はちみつ   ・・・20g
・ぬるま湯   ・・・お好み適量
・炭酸水    ・・・100ml

 

つくり方

⓵レモンピールをすりおろす。

 

②レモンを果肉ごと絞る。

 

③ぬるま湯にはちみつを溶かす。そこに、レモンピールとレモン果汁を加えてよく混ぜ合わせる。

④ネットでこしながら、お好みの量(半分ぐらい)をグラスに移す。

 

⑤仕上げは、こんな感じ☟動画をご覧ください。お好みの量の炭酸水を注ぎます。割合はお好みで。

【アディナのワンポイントアドヴァイス】

●はちみつは、非加熱のローハニーをオススメします。
●はちみつレモン原液は、冷蔵保管で2~3日はOKです。
●はちみつを溶かす際には、酵素を活かしたいので、熱湯ではなく、あくまでもぬるま湯で溶かしてね。
●咳止めや風邪の際には、アカシアやシナ(菩提樹)のはちみつを!
●炭酸水がなくても、水で割ってもはちみつレモンウォーターになります。

ルーマニアのモルダビア地方やトランシルバニア地方などの郊外には、現在でも自然のサイクルなどの影響を活用した生活をしている町や村も少なくなく、自身も幼少の頃から、祖父母たちから多くの知識を受け継いで育つ。
10代の頃には「ルーマニア革命」による辛く厳しい生活を体験し、「人は誰もがハッピーになるために生まれてくるもの。
私も心身ともにハッピーに過ごしたい」という思いを次第に募らせていく。
以前から日本に興味を持ち、「武士道の国」日本の美しい生活文化や国民の精神性に憧れていた。
やがて日本人男性と結婚、生活の拠点を日本に移すことになる。
しかし、当初抱いていた日本のイメージとは違う、都会での自然の少なさや人口の多さに驚く。
その頃から、自然のサイクルに合わせた生活、「自然との共生」を目ざす。
心と身体の健康をテーマに、様々な書物をもとに学ぶようになる。
特にハーブやベリーの効果・効能については、深く学んだ。
地元ルーマニアでは珍しくなかった「自然との共生」。
日本でも共通の考えを持つ人は、エコやロハスといった表現でその数は急増している。
しかし、実際に自然の中で生活を送っている人は、まだまだ多くはありません。
たくさんの人がもっと自然の力(パワー)を知ってほしい。その偉大さを・・・。
現在は家族で北海道・東川町に移り住み、自然に囲まれた中で、自身や家族も自然のサイクルを活用した生活を送っている。
2010年から「ハーブ&ベリーガーデン」をスタートさせる。
自身が育てたもので、いろいろな製品作りに活用するために!
そして、自らが体験することで効果を実証。
今後は、多くの人が心身ともに健康で、ハッピーに過ごせるように、自然のサイクルに合わせ、「嘘、偽りのない、正直生きる」ライフスタイルを提案し、広く伝えていきます。

ほんもの料理研究家

横山 アディナ

アディナのほんものクッキング教室
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