ルーマニアの伝統クリスマス

2012/11/18

こんばんは、ダイキ&アディナです。

本日は、旭川国際交流協会さん主催の文化交流イベントでルーマニアのクリスマス伝統食レッスンを行ってきました。

久しぶりに20名を越す方々に伝えるレッスンです。

参加者の方々は、みなパワフルでした！

とにかく、やることなすことが早い！

トットコ、トットコ進みます。

開始60分で一気に仕上がるスピード！！

こちらは、クリスマスグリーンピースのスープです。
日本ではグリーンピースは脇役的存在ですが、こちらのグリーンピースは主役でメインです。グリーンピースと野菜の甘みで、やさしい素朴な味に仕上がります。

あまりにも甘いので、砂糖が入っていると勘違いするぐらいっ！

最後は、ルーマニアの名物パパナッシュのデモンストレーション。
ドーナツとは違う材料、調理法に驚きとドヨメキの声がっ！

こうして、東ヨーロッパの家庭料理を少しでも知っていただくこと。
野菜や豆、ハーブ、スパイスを縦横無尽に使って味をとっていくことの楽しさをこれからも伝え続けていきたいですね。

アディナのほんものクッキング教室
主宰　ダイキ&アディナ