笑顔満開！発酵スイーツパン教室inあさひかわ

2025/1/6

笑顔満開！発酵スイーツパン教室inあさひかわ

 

昨年末の最終対面教室にて、満員御礼となった東欧伝統のお祝いパン「コゾナック」
＊日本では馴染みのない珍しいパン

1月はバレンタイン前とあり、少し余裕をもたせて（自宅でも復習できるように！）コゾナックの基礎生地からの派生展開教室になります（俗にいうPart２）。
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基礎となる生地のつくり方は同じなので、前回ご都合上参加できなかった方でもご安心ください。

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また、先月参加された方は、復習がてら驚いてください。なぜなら、同じ生地なのにまったく異なる仕上がりとなりますから。　　　＊なお今回は、白い小麦粉と全粒粉、どちらも同時に焼く予定です。

「自分にもできるかな～？」
「パンなんて焼いたことないんだけど・・・(''_'')」
「難しそうだなぁ～( *´艸｀)」

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\\\大丈夫///
そこはご安心ください。
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組み立ては、同時並行で進行していきます（フォロー伴走）また、講師アディナが１卓ずつ順繰りに回って材料確認、工程確認、焼き具合アドバイスを細かに施します。

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なので、パン焼きが初めてでもご安心ください。

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ちなみに、今回は同じ生地を用いて全然異なるスイーツパンが仕上がります。蜂の巣の形をしてて、外はカリカリ、中はしっとり♬

多様なフィリングを用いてつくれます。
①シナモン×クルミ
②オレンジピール×チョコレート
③カカオ×シナモン
④ラムレーズン×クルミ

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前回、食べた方でも「えっ～、同じ生地とは思えな～い！」と思わずこぼれてしまうほどの仕上がりっぷり。

本来は、卵や乳製品をふんだんに使うのですが、、、、アディナstyleではプラントベースに昇華⤴

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アンナおばあちゃん秘伝の「美味しくなるコツ」を伝授したいと思います。

当日の流れは以下の通り

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☆パン生地の基礎づくり
☆アレンジ法
☆派生展開
☆フィリング紹介
☆試食
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では、以下をよく読んでチェックしてくださいね！
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～詳細情報～
☆日時　 　　 1月26日（Sun）　10:30～14:30
☆場所　 　 　旭川会場料理室（申し込み参加者に個別連絡）
☆持ち物　 　エプロン、ハンドタオル、筆記用具、お飲物
☆受講費　 　4,980yen(講習費、材料費、レシピ、ランチ代)
★オプション 1,200yen（その日に焼いた蜂の巣パン＋ツノパン）
＊お申込み時に、準備の都合上オプションの有無をお知らせください。
▢会員特典受講費　4,500yen
★会員オプション　1,000yen

☆申込締切　1月21日（Tue）21：00
☆お申込み方法　　個別メッセージしていただきましたら申し込み完了。その際に、オプションの有無もお知らせください。また、初参加される方は苦手なモノやアレルギーについてヒアリングさせていただきます。

緊急時には、直接事務局まで090-7514-7752【事務局】にお電話を！
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追伸：
昨年12月に初披露したルーマニア伝統のお祝いパン「コゾナック」これは、その近隣国のマケドニア、ブルガリア、ギリシア、セルビア、モルドバなどでも”ハレ”の日に食卓に並びます。
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今月は、そこからさらに派生展開する「蜂の巣＆ツノ」
何がオモシロいかって！？

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先月と同じ生地でありながら、遊び心を以てフィリングや成形を変えると別のパンに変貌してしまうこと！！

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時期的にも、バレンタイン前。復習もできるし、今年の「バレンタインの贈りもの」としても提案します。
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ぜひ、一緒に學んでみませんか！？
あなたのご参加表明お待ちしてます。

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さぁ、今すぐ【コメント】か【LINE】【メッセージ】より。その際には、オプションの有無もお知らせくださーい。