厳選！この15年間定員締切を打ち出した大人気レシピ全集を希望する方は、他にいませんか？

2024/9/3

こんにちは！
いつもありがとうございます。

本日は、以前から各方面からリクエストがあった声を受けて、改めてレシピ再編集を施してのご提案があります。「アディナさんの教室でも、かつて使用してたという動物性を含む食事を家でもつくってみたい」
「家族が（自分も）お肉が大好き、でも少しでもヘルシーに食べてみたい」
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そんなお声を聞いてきました。
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もし、あなたもそのお考えに同意されるならば、本日のご提案について少しお付き合いしていただけますか？

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すでにご存知でしょうが、現在ワタシが主宰する対面cooking教室や会員制動画cooking教室でも、その主軸をオールプラントベース（すべて植物性食材の料理）として毎月発表しています。その理由と背景については、折に触れて話していますので、あえてここでは触れません"(-""-)"

しかし、はじめからそうだったわけではありません。東欧の伝統家庭料理を起点にスタートした2009年当時はリアルフードに基軸を置き、動物性の食材も取り扱っておりました。というのも、当時はわが家にも成長盛りの子供たちが3人おりまして。当然のことながら、各自の嗜好はバラバラ。辛いモノが苦手な子、あっさり味が物足りない子、ガッツリしたお肉に目がない子、魚には目もくれず野菜や果実が大好きな子など、いろいろなパターンがありました。

できるだけ全員が納得できる、そして満足できる料理に仕立てようとその最大公約数的について考える日々でした。おかげで、思考力養成としては鍛えられたかも(笑)日々の食事や弁当を用意する身として世間一般的なお悩みと同じように、ワタシも日々悩んでは「あれがいいかなぁ～」「これにしてみようかな～」と試行錯誤し続け、その落とし所を模索し続けました。

ワタシ個人とすれば、幼少期からルーマニア人としては非常に珍しく肉々しいガッツリ系が苦手で、特に脂肪を生理的に受け付けることができなかったのです。仮に食卓に出てきたとしても、それらをすべて除去して、父の皿に譲るなどして母に叱責された記憶（父は喜んでましたが）もあります。そこで、当時同居していたアンナおばあちゃんが幼いワタシに少しでも食べさせようとアレコレ工夫を凝らして脂肪分の最も少ない肉の部位（むね肉：ササミ）を中心に置き換え料理をしてくれていました。

おそらく、そういう寛容な対応や個人的体験がいざ自分が母親となったときに、子どもへの食事づくりの際に発動されたものと思われます。個人的には食べなくても、子どもたちにはつくるというスタンスで。

しかし、当時「生きるとは？」「暮らしとは？」「食べるとは？」「その食べものは、どこから来て、そしてどこへ向かうのか？」など根源的な様々な問いを抱きつつ、北海道移住生活を3年目に迎えていた時期。そんな折に、ひがしかわ町の国際交流協会より、祖国の家庭料理を教えて欲しいという声がきっかけでスタートしたのが原点。

そこから幾年かが経過し、一人、二人と子供たちも巣立っていきました。そして、夫婦2人になったのです。それを機に、本当に伝えたかったことを再熟考して、今の方針を確立しました。しかし、昔から教室に通われている方のなかには戸惑われていた方がいたのも事実。そういった方からのリクエストの声を受けて、このたび改めて再編集し直して、今後開講することもない動物性食材を用いた料理レシピ集にまとめました。＊同時にスイーツ篇もリリース予定。

このレシピ集の使い方としての使用例として・・・・

そんな日々の生活の各場面に応じて、このレシピ集をお料理手引き書として活用いただければ嬉しいです。いずれも、無添加・無化調なのは折り紙付きです。元は、家族の健康を想ってわが家で引き継いできたものや通販カフェＭamaMareでもかつて販売していたメニューも含めてレシピ化しています。

では、そんな料理レシピを紹介します。いずれも、現在では決して取り扱いのない食材（動物性）を用いてのレシピがメインです。

さらに、スイーツに興味・関心ある方は下記をご覧ください！

塩や砂糖を極限まで減らして、スパイスやハーブを使いこなすことに長けるようにもしています。そうそう、かつては、今はなき旭川グランドホテルのレストランイベントや帯広の自然食品店のレストランカフェにも採用されていたこともありました。

それらが、自宅にいながら楽しむことができます。エキゾチックなアラブ料理をはじめ、東欧の素朴な家庭料理、ロシア料理など多国籍な味に舌鼓を打てるのです。

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そんなレシピ全集（料理篇）は、総数レシピ４０品以上（別途、スイーツは14品）となります。これらは2009年から10年間の毎月定例教室にて積み上げてきたもの。全道各地を行脚して伝授してきた結晶です。

まずは一般公開する前に、会員さん限定にて一足早く公開したいと思います。本日9月3日より9月13日までの期間限定での販売となります。＊レシピのリリースお渡しは9月23日～となります"(-""-)"

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決済は2パターンあります。PDF形式でデータで受け取れるパターンと印刷したパターンです。あなたのご希望のパターンをお知らせください。

もう開催することのない幻となる過去のレシピ結晶集（再編集＆加筆）を、あなたの家庭にお届けします。

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追伸：購入される方には、下記のようなプレゼントも用意させていただきます。

さぁ、お得な期間内に今すぐお申込みください。