創作 糀豆腐サラダ

2018/3/6

【糀豆腐のヨーロピアンサラダ】

日本の伝統食「糀」にヨーロッパのテイストを織り交ぜた創作サラダ。
人生の半分を日本とヨーロッパで生きてきたアディナだからこそ、生み出せる創作料理。

意外なモノtoモノの組み合わせで、新たな料理が誕生します。

塩糀で漬けた豆腐を使って、アボカド、カラーピーマン、レタス、イタリアンパセリ、お弁当用のミニトマト2個をサラダしました。

 

あとは、、、、
赤玉ねぎをアクセントに♪

 

味つけは、ワタシの定番Exvオリーブオイルとたまり醤油のコンビネーション★彡
それをフレッシュ野菜に麹豆腐を和えて！！

 

ふか〜い味で、ダイキは絶叫^ ^

正直、想像以上のできでした。

※糀豆腐アレンジ料理は引き続き、研究を進めてお披露目できるようにしたいと精進します。