レンコンとの日々

2018/3/3

【レンコンとの日々】

 

祖国ルーマニアにはレンコンはありません。
日本に来てはじめて、レンコンと出会い、そして好きになりました。

 

 

今は、いろいろな料理にも活用してます。
☛煮物をはじめ、味噌汁の具、カレー、レンコンべジバーグ、ビューティーボウルなど。

 

 

でも、一番は画像にあるシンプル炒め。

＜つくり方３step＞
①乱切りにしたレンコンを、少量のごま油で炒めます。
②水を加えて蓋をして、１０分ほど蒸し煮にします。
③最後は、しょうゆとみりん１：１を加えて、炒めてできあがり。たまには、塩だけでの味つけの時もあります。

 

追伸：
ステラのおやつとしても、「お弁当やサラダのなかでも入れて～」と大活躍なおかず♡