ケイジャンシーズニングの魅力
そのひと振りが、
いつもの料理を
「ごちそう」に変える。
●ケイジャンスパイス活用料理集のレシピ
ダウンロードは、こちら。
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ピリッと走るチリの刺激。
鼻腔をすり抜ける、
スモークパプリカの奥行き。
そして、
ふわりと残るハーブの余韻。
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ケイジャンシーズニングは、
ただ辛いだけのスパイスではありません。
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香り・辛味・旨みが重なり合い、
いつもの食材を一瞬で
“ワンランク上の一皿” へと
引き上げてくれます。
料理が、
驚くほど簡単になる理由
特に、エスニック系テイストを帯びておりますがジャンルは関係ありません。
このスパイスを
ひと振りするだけ。
・味が決まらない
・何か物足りない
・忙しくて手をかけられない
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そんな日の料理が、まるで シェフが仕上げたかのような味わい に変わります。
だから、
調理時間は短く、満足感は深く。
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“万能調味料”として
多くのキッチンで愛されている理由です。
どんな料理も、主役級に。
●ジューシーな肉料理
●香ばしく焼いた魚介
●いつもの卵料理やキノコ料理
●シンプルなサラダ
●オーブン焼き野菜サラダ
ケイジャンをひと振りすれば、
その瞬間から 食卓の主役 に。
気づけば、
「あれ?今日のごはん、なんか美味しいね」
そんな声が自然と生まれます。
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●ケイジャンスパイス活用料理集のレシピダウンロードは、こちら。
キッチンを、
もっと楽しい場所に。
料理は、がんばるものじゃなくていい。
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考え込まず、
迷わず、
まずは、ひと振り。
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それだけで、キッチンの空気が変わり、
食卓にちょっとした高揚感が生まれます。
今日の料理を、
ワンランクアップ。
いつもの材料。
いつもの手順。
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そして、
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そこに加えるのは、
ケイジャンシーズニング、ひと振りだけ。
忙しい日も、
気分を変えたい日も、
「ちゃんと美味しい」を叶えてくれる。
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あなたのキッチンに、
欠かせない一本 になるはずです。

●ケイジャンスパイス活用料理集の
レシピダウンロードは、こちら。
ルーマニアのモルダビア地方やトランシルバニア地方などの郊外には、現在でも自然のサイクルなどの影響を活用した生活をしている町や村も少なくなく、自身も幼少の頃から、祖父母たちから多くの知識を受け継いで育つ。
10代の頃には「ルーマニア革命」による辛く厳しい生活を体験し、「人は誰もがハッピーになるために生まれてくるもの。
私も心身ともにハッピーに過ごしたい」という思いを次第に募らせていく。
以前から日本に興味を持ち、「武士道の国」日本の美しい生活文化や国民の精神性に憧れていた。
やがて日本人男性と結婚、生活の拠点を日本に移すことになる。
しかし、当初抱いていた日本のイメージとは違う、都会での自然の少なさや人口の多さに驚く。
その頃から、自然のサイクルに合わせた生活、「自然との共生」を目ざす。
心と身体の健康をテーマに、様々な書物をもとに学ぶようになる。
特にハーブやベリーの効果・効能については、深く学んだ。
地元ルーマニアでは珍しくなかった「自然との共生」。
日本でも共通の考えを持つ人は、エコやロハスといった表現でその数は急増している。
しかし、実際に自然の中で生活を送っている人は、まだまだ多くはありません。
たくさんの人がもっと自然の力(パワー)を知ってほしい。その偉大さを・・・。
現在は家族で北海道・東川町に移り住み、自然に囲まれた中で、自身や家族も自然のサイクルを活用した生活を送っている。
2010年から「ハーブ&ベリーガーデン」をスタートさせる。
自身が育てたもので、いろいろな製品作りに活用するために!
そして、自らが体験することで効果を実証。
今後は、多くの人が心身ともに健康で、ハッピーに過ごせるように、自然のサイクルに合わせ、「嘘、偽りのない、正直生きる」ライフスタイルを提案し、広く伝えていきます。
ほんもの料理研究家
横山 アディナ
アディナのほんものクッキング教室
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