ナチュラル系炭酸ドリンクの仕込み

2022/5/26

【ナチュラル炭酸ドリンクの仕込み】

 

パイン（芯も使用）、冷凍いちご、ターメリック、非加熱はちみつ、シナモンスティック、クローブホール、水を仕込み材料として準備することに。
これら材料を瓶に詰めて、部屋温度で４～７日静置。

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１日３～４回、キレイなスプーンでかき混ぜます。

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発酵しはじめると泡立ちはじめ。

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その後は、ピチピチ炭酸が徐々に出始めます。

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混ぜるごとに炭酸音のシュワシュワも！！

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少しでも時間をずらすと、「酢」に変容していくので注意が必要！
ごめんなさい"(-""-)"

 

今回、分量計測することなく、発酵に取り掛かりました。
後日、動画に収め、会員さんと共有したいと思います。