女性の強い味方カリフラワーのチカラ

2016/1/11

あなたはカリフラワーは好き？

ワタシは、だ～い好き♪

こんにちは、アディナです。

 

昔から欠かせないマスト野菜でした！
カリフラワーは、アブラナ科でキャベツの仲間。

その歴史は古く、３０００年前からトルコで常食されており、１８世紀にはフランスやイタリアで大流行。
どうして、カリフラワーが女性の強い味方なのか？

 

その理由として、非常に優れた栄養素を秘めていることがあげられます。
ビタミンK＆ビタミンCに加え、カリウム、葉酸、食物繊維など非常に豊富な栄養素を有しています。

 

そこで、エストロゲンに刺激を与え、女性の更年期を遅らせる作用があっあったり、お通じに強く貢献してくれたり、抗がん作用、解毒作用など薬食同源として東欧でも重宝される野菜でした！！

 

祖国ルーマニアでは、スープや添え物、スチーム、グラタンなどに！もしくは植物乳酸菌発酵カリフラワー・・・・と大活躍のお野菜です！

 

そんなカリフラワーが主役のレシピを考案したので、ワタシの別ページで公開しておりますっ！

 

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