激甘根菜パースニップ

2012/11/2

おなじみのパースニップです。
左が、ハウスのパーニップ
右が、露地パースニップ

 

やはり、ハウスのパースニップの方が3倍ほど大きいですね。
どちらにしても香りは、すばらしい！

 

独特な香りで、匂いを嗅ぐとアディナは子ども時代にタイムスリップするみたい・・・。
日本生まれの日本育ちのダイキには、馴染みのない野菜だけに新鮮味しかありません。

パースニップは、煮崩れしないので、スープや煮込み料理などに重宝します。
味の方は、淡泊で甘みもありクセがありません。

さて、この冬はパースニップを使っていろいろな料理をリバイバルさせたいと鼻息荒く意気込んでおるアディナであります！！

 

ダイキ＆アディナ