11月3日の発酵キャベツのワークショップ

2012/10/25

こんばんは。
ダイキです。

本日は、お知らせです。
北の住まい設計社さんでのワークショップは。発酵キャベツづくりです。
http://www.kitanosumaisekkeisha.com/shop/cafe/cafe1210.shtml#adinaws

この発酵キャベツ・・・・実はただの漬け物ではありません。
キャベツは、そのままサラダやピロシキ、サンドウィッチ、炒めものなどに・・・・

発酵汁は、そのまま発酵ドリンクとして、そして、スープ（チョルバ）の調味料として使えるのです。
まさに、いろいろな料理にも応用できる優れもの。

植物性乳酸菌が発酵のプロセスによって、生みだす「うま味」が絶品です！！
まさに、今が旬の東ヨーロッパスタイルの漬け物。

「食と美と健康」がリンクしあう道産食材をベースにした料理を、これからも発信していきたいと思います。
定員は１０名前後です。

お急ぎください！
残り数名で締め切りです。
詳細は、北の住まい設計社さんまで。

今が旬の東ヨーロッパスタイルの漬け物づくりの紹介でした。

「食と美と健康」がリンクしあう道産食材をベースにした東ヨーロッパの家庭料理を、これからも発信していきたいと思います。

よろしくお願いします
ダイキ