予告：パプリカのマスタードマリネ

2021/8/25

【予告：パプリカのマスタードマリネ】

今季、企画予定していたパプリカのマスタードマリネ。

「マスタードマリネ？」

きっと、聞き慣れない料理名ですよね？

ワタシの子ども時代の保存食なのだよ。
アンナおばあちゃんが、毎夏仕込んでいた砂糖を使用しなマリネ。

「マリネとピクルスって、何が違うの？」と思うかもしれないね。

大きな違いは、酸味や口当たり、使用する調味料やオイル、砂糖の使用/不使用なども明確な違いになるかな。

ワタシ個人は、正直、ピクルスが得意じゃない・・・。

ピクルス特有のキツイ酸味が苦手。

それに比べて、マリネはマイルドだから昔から好きなんだね。

近日中に、単科動画講座としてリリース予定だから、お楽しみに♫