ハトムギの底力

2018/12/17

【ハトムギの底力】

こんにちは。
アディナです。

あなたは、普段ハトムギを食べますか？

ハトムギのルーツは、４，０００年前のインドと云われています。そこを起点に、南アジアを通じて中国、韓国、日本にと・・・。
ハトムギは、数珠玉としても利用されていましたし、中医学でも今でも重要な食材として扱われています。

まず、アレルギー症状の緩和をはじめ、スキンビューティー、ガン予防、脂肪肝の改善、消化促進、下痢の改善、生理痛の緩和などがあげられます。

そして、

ハトムギは、シリアル(穀物）のなかでも高タンパク質を含んで（１８％）います。

ワタシは日本に来てからはじめて、ハトムギを知りました。
今では、習慣として食べたり、お茶にして、または美容液としても活用しています。

そのハトムギを焚くときには、他のシリアルとは混ぜないで単独で炊飯していますす。
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炊飯法は以下の通りです。
材料
・ハトムギ・・・１カップ
・水　　　・・・２～３カップ

 

つくり方
①ハトムギを水洗い後、８～１０時間、水に浸けておきます。
②炊飯器の場合には、玄米と同じボタンでポチッと。
＊土鍋の場合には、グツグツ煮出してから火を弱め、フタをして３５分ほど置きます。時間経過後、火を消し、２０分ほどそのまま蒸らしてできあがり。

 

＊保温状態のまま、８時間ほど置いておくと粘りが出てきます。
＊２~３回ほど全体を混ぜてから召し上がれます。

これは脂(肝臓)のデトックス効果も強いので、お酒や油もののおかずとは合わせないようにね・・・。

 

また、その他の料理法としては、野菜スープや味噌汁のなかに具として入れてもOKですし、以前にも紹介したリゾットや野菜サラダでもOK！
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あなたも、ハトムギLIFEしてみませんか？