【想像の斜め上を行くグルテンフリーブレッド教室inオホーツク北見】

初心者でも大丈夫！
いっしょに焼こう！
あなたの想像の斜め上を行く(*‘∀‘)グルテンフリーブレッドを。

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昨今「グルテンフリー」というコトバを目にして耳にするようになってきましたよね？

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なかには、アレルギーの方、もしくは不調に陥る方、腸の調子がすこぶる芳しくない方など、いろいろいらっしゃると思います。

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そこで、

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研究開発してレシピ化して、あるゆる方面で伝播しているのがコチラの講座。

これまでも、様々な粉ものを使って試行錯誤しながらグルテンフリーブレッドをレシピ化してきました。

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しかし、

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今回の創作ブレッドは、これまでよりもワンランクアップした出来だと現時点で納得した出来へと。

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小麦を含まないので、小麦独自の芳しい香りこそしないですが、外はカリカリ食感＆中のモッチリ感は味わえるようにしております。食べ応えも十分。

そんな”ロックなグルテンフリーブレッド”を焼いてみようという企画です。

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じつは、このブレッドを焼く背景となったのは、以下のような事情がありました。

そこで、同じような症状を抱える方のお役に立てるのではないかな？と事務局ダイキと相談して今回して二人で合意して発信しております。

今回のレシピでは、以下の材料群を除去してレシピ化しました。

娘（次女）とダイキからのレビューも「小麦の芳しい香りこそしないけれど（当たり前だけど）、食感も満足度も申し分ないよー」とのこと。焼いてみたら、わかると思うけれど、けっこうな重量なんだよね。だから、少量でも満足できるブレッドなのだよ。

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野菜や豆と一緒にサンドウィッチにして、またスープと一緒にしているブレッドです。

＊アレルギー持ちの方でも安心してお召し上がりいただけます"(-""-)"昨今のバターや生クリームなど原料高騰化もあり、これを機にプラントベースに切り替えてコレステロールフリー生活するってのもありかも！

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