乳酸発酵カリフラワーづくり教室

2014/8/27

こんにちは。
アディナです。

本日の発酵美人養成講座

～植物乳酸発酵カリフラワーづくり教室inひがしかわ～

参加された生徒さんたちには、とても悦んでいただけました！

遠くは、上川や富良野からお越しの方々もいらっしゃり、感謝申し上げます。

これで、ワタシとしては、、、、きゅうり、キャベツ、ビーツ、そして本日のカリフラワーで発酵4部作がコンプリートしたわけで・・・・。

今後は、サッポロや別のエリアでも伝道展開活動していきたいと思っています。

というのも、、、、なぜこのような活動を通じてメッセージを投げかけているのか？？？

 

それはね、、、

 

世界中でこうした伝統が徐々に失われつつある現状を憂いているからなんです。

遠く離れた日本で、今こうして精力的に啓もう活動しているのも、やはりこれまで培われたこうした伝統的な「ほんもの」を継承伝播し

ていきたいからなんです。

なので、ワタシ自身、東欧料理研究家という狭い肩書を卒業し、今後はほんものを追求し伝道していく「ほんもの料理研究家」として活動していきたいと思います。

どうぞ、引き続きヨロシクお願い申し上げます。

ほんもの料理研究家
アディナ