東欧料理のブログ&ニュース

もちキビ100%リゾット

2016.12.28
もちキビ100%リゾット

【Grain of the day】~日に日にめくるめくシリアルを曜日に合わせて、回転させる実験を現在、MamaMareでは行っております~   さて、水曜日は、キビの日ということで・・・・   「もちキビ100%リゾット」 水曜日はキビ。 ベリーシンプルなキビリゾットスープ★彡 トロトロ、プチプチ [ 続きを読む… ]

Posted in スープ, 東欧のあれこれ, 東欧キッチン, 東欧キッチンMamaMare(ママ・マーレ) | Tagged , , | Comments are off for this post

アディナのBIO SOUP販売スタート!

2016.04.16
アディナのBIO SOUP販売スタート!

こんばんは。 ホームメイド通販カフェMamaMareの横山ダイキです。 本日は、こちらの紹介です。 毎日新聞でも紹介されました! ぜひ、ご覧ください。   アディナのBIO SOUPがいよいよ発売スタートになりました! テイストは3種。 ★オニオン ★ビーツ ★キャロット&パンプキン   いずれも、 [ 続きを読む… ]

Posted in スープ, メディアde紹介, メディア掲載, 東欧キッチン, 東欧キッチンMamaMare(ママ・マーレ) | Tagged , , | Comments are off for this post

豆腐のカプレーゼ味噌汁はいかが?

2015.07.26
豆腐のカプレーゼ味噌汁はいかが?

【豆腐のカプレーゼ味噌汁】  精進料理人-棚橋俊夫さんのトマト味噌汁をヒントに、ワタシなりにひとひねり。   モッツァレラチーズを豆腐に見立ててのカプレーゼ味噌汁に☆彡   白味噌仕立てで、豆腐、皮むきミニトマト、バジル。(間違っても赤味噌はNGね‼︎)   香りからして、食欲そそる〜★彡 [ 続きを読む… ]

Posted in スープ | Tagged , | Comments are off for this post

春のアスパラポタージュ

2015.05.29
春のアスパラポタージュ

こんにちは。 MamaMareの横山だいきです。     月替りスープの発表です!   6月は、北の大地は北海道が誇るアスパラポタージュに決定しました〜☆彡 小麦粉や生クリーム、バターなどの乳成分も含まず、合成添加物や化学調味料も含まない、野菜だけでコトコト煮込んだポタージュです。 &nb [ 続きを読む… ]

Posted in スープ, 東欧キッチンMamaMare(ママ・マーレ) | Tagged , , , | Comments are off for this post

北の住まいさんでのお話会

2013.04.27
北の住まいさんでのお話会

 本日11時より、出版記念のお話会を行いました。 まずは、参加者の方々と「春のポタージュ」づくり。 行者にんにく、にんにく、たまねぎ、細ネギ(あさつきの代用として)をふんだんに使って・・・。    スープづくりのコツやアドバイスを交えながらのデモンストレーション 「 こんなにもたくさんの野菜を使うんですか~! [ 続きを読む… ]

Posted in イベント, スープ, 東欧キッチン | Tagged , , , | Comments are off for this post

白花豆のトロトロスープ

2013.04.15

  このスープの特徴は、なんといっても豆だくさん!野菜だくさん!   トロトロの【トロミ】は、たまねぎと人参とにんにくをじっくりコトコト煮詰めてつぶします。   しかも、砂糖を使用しないでも十分すぎるぐらい甘い! オススメです。   ダイキ

Posted in スープ | Tagged | Comments are off for this post

4月7日に出版記念お話し会を開催します

2013.03.29
4月7日に出版記念お話し会を開催します

  おはようございます。 ダイキです。 来る4月7日(日曜日)に北の住まい設計社さんcafeにて出版記念お話し会を開催します。 本のなかではページの都合上カットされたアドバイスやスープをつくるコツなどをお伝えしたいと思います。 当日は、アディナが3品ほど春のスープを用意しております。 詳細、お申込みは北の住ま [ 続きを読む… ]

Posted in イベント, スープ | Tagged , , , | Comments are off for this post

アンチエイジングポタージュ

2013.01.07

こんばんは、アディナです。 今日紹介するポタージュは、βーカロテンや食物繊維が豊富に含まれていて、カラダの内側から温めてくれます。 朝食としてもオススメです! アンチエイジングポタージュ (スパイシーなパンプキンポタージュ) 材料4人分 ・種を取った皮なしのかぼちゃ・・・600g ・たまねぎ・・・1個 ・人参・・・1本 [ 続きを読む… ]

Posted in スープ | 1 comment

日本では珍しいポタージュ

2012.12.14

パースニップポタージュ 味わい深くて、根菜の醍醐味を感じられるポタージュです。 夜のうちに多めに作っておけば、翌朝の朝食としても助かります。 材料(2~3人分) ・パースニップ・・・2本 ・たまねぎ・・・2個 ・塩・・・お好み適量 ・Exvオリーブオイル・・・大さじ2 つくりかた Ⅰパースニップとたまねぎをみじん切りし [ 続きを読む… ]

Posted in スープ | Comments are off for this post

便秘改善のポタージュ

2012.12.08

あなたは、リーキをご存知ですか? 東ヨーロッパでは、ポピュラーな野菜の一種です。 でも、日本ではまだほとんど知られていないのが現状かな・・・。 見た目では、長ネギにそっくりですが、長ネギよりもずっと甘くて柔らかくておいしい!! 東ヨーロッパでは、主にスープの材料として頻繁に使われます。 さて、このリーキ。 実は、2つの [ 続きを読む… ]

Posted in スープ | Comments are off for this post

Calender

    2017年10月
    « 1月    
     1
    2345678
    9101112131415
    16171819202122
    23242526272829
    3031  
料理好きのアナタに東欧料理のレシピ

Address

〒071-1434
北海道上川郡東川町東4号北31番地
TEL/FAX 0166-82-5348
Mail info@adina-style.com