東欧料理のブログ&ニュース

夏野菜deダイナミックな薪火料理Live@なかがわ町

2015.07.14

こんにちは!! MamaMareの横山だいきです。   本日は、見切り発車のお知らせで~~~ございます!   夏野菜と聞いて、思い浮かべる野菜に何がございますか??     トマトにナスに、ピーマンにパプリカにと。。。。。     水分の多いモノが目立ちまっす [ 続きを読む… ]

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秋のマッシュルームサラダ

2013.11.20
秋のマッシュルームサラダ

「秋のビューティーマッシュルームサラダ」 おいしいサラダの秘密は、何だと思います? それは、   ドレッシング         ではなくて。。。。。       野菜本来がもつ味にあります。   だから、おいしくない野菜を使うとド [ 続きを読む… ]

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ビーツの秋サラダ

2013.11.08
ビーツの秋サラダ

  秋も深まる、この季節。   根菜が恋しい時期になりました。   根菜は、カラダのなかから温めてくれるやさしい野菜。 ビーツは、見た目もカラフルで栄養満点。 今回のサラダはマーブル(うずまき)ビーツを使用しました。   <材料4人分> マーブルビーツ・・・4個 フェタチーズ・・ [ 続きを読む… ]

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アディナ‘sランチ

2013.07.18
アディナ‘sランチ

こんばんは。 アディナです。 久しぶりのブログになります。 今日のランチは、ジャパンテイスト&インドテイストのミックスバージョン。   サニーレタスとサラダ&ホワイトきゅうりのサラダ インドスタイルのから揚げをパコラミックスをつかって。 パコラミックスは、ひよこ豆粉とスパイスをブレンドしたもの [ 続きを読む… ]

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アディナの和食ランチ

2013.06.20
アディナの和食ランチ

こんにちは!! 今朝の北海道…気温は何度だったと思います? ワタシは、衣替えを終えたばかりで夏の格好で寝てました。 明け方、ブルブル震えて目が覚めて温かい格好に着替えて寝なおす羽目に・・・・ そこで、本日のランチはカラダのなかから温まるものに・・・。 『シンプルきんぴら』 『赤米入りモチモチ玄米』 このような日本古来か [ 続きを読む… ]

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ホカホカ温めてくれる根菜レシピ

2012.11.24

こんばんは。 アディナです。 今日もいつになく冷える一日でした。 そんな日には、土のエネルギーを与えてくれる根菜料理が恋しくなります。 いつも通り、つくりかたも簡単で味付けもシンプル・・・ それでもって、根菜ひとつずつの性格がそれぞれ際立っています。 子供たちにも人気の根菜料理はこちら↓ 冬野菜のオーブン焼き 材料(4 [ 続きを読む… ]

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シンプルなおいしいゴボウ

2012.11.23

こんにちは!! アディナです。 ワタシは、大のゴボウ好きです。 今日も3人分1kgのゴボウをつかってシンプルな炒めものをつくってみました。 簡単で、すぐにできますので、あなたもぜひつくってみてください。 材料2~3人分 ○細いゴボウ・・・3~5本 ○生姜・・・3cm角 ○唐辛子・・・1本 ○料理酒・・・大さじ2 ○しょ [ 続きを読む… ]

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シンプルなネギ焼き

2012.11.19

こんばんは、アディナです。 これは、ホントにシンプルです。 とっても甘くて、一度食べるとヤミツキになります♪ 普段、ネギを食べない長女セレナも今日ばかりは一人で3本分は食べていました( ^)o(^ ) 材料(2~3人分) ・長ねぎ・・・3本 ・塩・・・ひとつまみ ・ごま油・・・大さじ1 つくりかた Ⅰ、フライパンにごま [ 続きを読む… ]

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トマトのタルティーヌ

2012.08.21

こんにちは!! 北海道も猛暑です 暑い日がしばらく続き、トマトが続々とできています トマトには、リコピンやビタミンCが豊富に含まれているので、日焼けから守ってくれます。 今日は、シンプルなトマトタルティーヌを紹介します。 トマトタルティーヌ <材料&つくりかた> ・全粒粉パン ・トマト ・Exvオリーブオイル ・塩 ・ [ 続きを読む… ]

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おいしいラタトュイユのレシピ

2012.08.02

こんにちは、アディナです。 数ある夏料理のなかでも、毎年この時期になると楽しみなのが・・・ こちら↓ ラタトュイユです。 先日はオーブンで焼いたラタトュイユを紹介しましたが、今日は「鍋deラタトュイユ」をあなたとシェアしたいと思います。 夏野菜は水分をたくさん含んでいるので、とってもジューシー! このラタトュイユは、そ [ 続きを読む… ]

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