東欧料理のブログ&ニュース

下弦のデトックスカクテル

2015.06.09

【下弦のデトックスカクテル】 こんにちは、アディナです。   3月1日に新月を迎えるにあたり、今日は下弦にあたります。 下弦~新月にかけて、月はあなたのカラダのデトックス(解毒、浄化)をサポートしてくれます。   今日~明後日にかけてデトックスをすれば普段溜め込んだ毒素を解毒しやすくなります。 &n [ 続きを読む… ]

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ハーブを収穫するベストなタイミング!

2014.08.24
ハーブを収穫するベストなタイミング!

こんばんは、アディナです。   ハーブを栽培されている方は必見です! ぜひ、最後までおつきあいください。   秋分までのこり1カ月。。。   北海道も短い夏の終わりを迎えています。   さて、この時期、東欧でもハーブの収穫にたいしての大事な教えがあります。   それは、 [ 続きを読む… ]

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話題の「ごぼう茶」の活用法

2013.01.05

こんばんは、アディナです。 昨今、日本でも大ブームのゴボウ茶。 実は、ルーマニアでも昔からゴボウ茶を飲んだり、ローションに使ってきました。 ゴボウ茶は、血糖値を下げたり、利尿作用、発汗作用もあるので民間療法でも昔から重宝されてきました。 ニキビで悩む人も1日2カップずつ飲み続けるとニキビが改善したり、ニキビの上に直接ロ [ 続きを読む… ]

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キャラウェイシード

2012.11.11

こんばんは。 アディナです。 昨日紹介したピロシキに入っていたキャラウェイシードを今日は紹介したいと思います。 このハーブ&スパイスは、ハーブティーをはじめ、スープやパン、キャベツ料理やポテト料理にとかなり広範囲に多用します。 昔から東ヨーロッパでは、お腹が張っているときや消化を促進させるために使っていました。 [ 続きを読む… ]

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ブレンドハーブのフットバス

2012.09.18

気温34℃の午後2時50分。 ステラが学校から帰ってくるなり、『暑い~、シャワーした~い』 そこで、ハーバル足浴をスタンバイ!! レモンミント、セージ、バラ、ラベンダーオイル、ラベンダーソープのブレンドフットバス! 自然なやさしい香りがして、アロマ効果もアリ ステラが使用後、ダイキが使用・・・・。 既に、ぬるくなってい [ 続きを読む… ]

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夏のミント活用法

2012.07.01

おはようございま~す!! 最近でこそ、ハーブを生活のなかにとり入れる方って増えてきました。 オシャレにいうと、ハーバルライフってヤツですねっ。 今日は、ハーブの中でももっともオーソドックスなミントの活用法をシェアしたいと思います。 ミントは、ハーブティーやカクテルとして・・・ また、シャーベットやトマトやナスの料理にと [ 続きを読む… ]

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女性の味方『ヤロウ』

2012.06.30

こんにちは。 今日、紹介するハーブはウチの前のハーブガーデンやベリーガーデンに咲いているヤロウです。 近隣の農家さんは、よく雑草と一緒に草刈りしています。 もったいな~い(_ _。) ヤロウは、ヨーロッパではとってもポピュラーなハーブです。 ヤロウの葉は、食欲を刺激させるので、イギリスではサラダのなかに使っています(ワ [ 続きを読む… ]

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カモミール摘み

2012.06.27

こんにちは。 アディナです。 夏至を過ぎて、気温もグングン上がり、家の前のハーブたちは元気に育っています。 カモミール 奇跡のハーブ・カモミールには、いろいろな使い方があります! 今回は、カモミールの花だけを摘んで、乾かしてお茶にします。

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