東欧料理のブログ&ニュース

自家製発酵マスタードづくり教室inひがしかわ

2016.03.03
自家製発酵マスタードづくり教室inひがしかわ

おはようございます!! ホームメイド通販カフェMamaMareの横山ダイキです。   これ、いうまでもなくマスタードです。   わが家では、マスタード食は頻繁です。   それはきっと、アディナがヨーロッパの人間だからにすぎないのですが。。。。   マスタードって、なかなか奥が深い [ 続きを読む… ]

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ベジパスタソース

2013.01.19

こんばんは、東欧の家庭料理研究家のアディナです。 今日は、野菜だけでできるヘルシーソースを紹介しますね。 これは、パンに塗っても、パスタソースとしてもイケます! つくりかたも、いつもながらシンプルかつ簡単なのでお試しください。 ベジパスタソース 材料2~3人分 ◇たまねぎ・・・4個 ◇にんにく・・・2かけ ◇人参・・・ [ 続きを読む… ]

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これで便秘も解消!豆のペースト

2012.03.27

こんばんは、西洋風薬膳料理研究家のアディナです。 今日は、すごく簡単なヘルシーレシピを紹介します!! ダイエット中の方、便秘やニキビで悩んでいる方は必見ですよ~ 豆ペーストのレシピ <材料2人分> ◇豆・・・100g ◇エキストラバージンオリーブオイル・・・大さじ1~2 ◇塩・・・お好み適量    <作り方> 1 [ 続きを読む… ]

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ぜったい痩せる!!豆ディップ

2012.03.20

こんにちは、アディナです。 体をデトックスさせるために、それもリバウンドなしで痩せたい人のためのレシピをご紹介します。 まず、食物繊維+植物タンパク+生野菜+生フルーツ+水分+良質な油 これらが1セットで揃わないとキレイに痩せることができません! なかでも、「油」があるので「エッ―!!」と思われるかもしれませんが、これ [ 続きを読む… ]

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ルーマニアのママの味~米ナスバター~

2011.08.17

こんにちは!アディナです。 ルーマニアの夏の家庭料理の定番は・・・・ 何といっても 米ナスのサラダ 東欧では夏といったら、やっぱりこれでしょうキタ━━━(゚∀゚)━━━!!! ルーマニア語では、これを「Salata de vinete」(サラタ デ ヴィネテ)といいます。 この料理もみんなが、「おいしい!おいしい!」と [ 続きを読む… ]

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日焼けしたくない方は必見!!Adinaのスッキリ夏料理!

2011.07.20

こんにちは、アディナです。 本日は、こちら↑ズッキーニのザックスカを紹介しまーすヘ(゚∀゚*)ノ 日本では、まだまだマイナーな料理でしょうが、、、、。(´д`lll) ヨーロッパのバルカン半島エリアではかなりポピュラーな夏料理です スーパーなどでもよく瓶漬けで売ってますヽ(゜▽、゜)ノ もちろん、ワタシも子供時代から毎 [ 続きを読む… ]

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アディナのネギ味噌

2011.01.03

こんばんは、アディナです。 本日は、パパと友人からのアツーーイリクエストにお応えして、アディナ流超・簡単ネギ味噌を作りました!! これは、長持ちするし、簡単だし、友人にも配るからたくさん作っちゃいました あなたは、ネギ味噌食べたことありますか ワタシは、かなりハマってます アツアツの玄米の上にのせて、いただくと、もう止 [ 続きを読む… ]

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ルーマニアの夏ママ料理~米ナスサラダ~

2009.08.23

こんにちは!アディナです。 ルーマニアの夏の家庭料理の定番は・・・・ 何といっても 米ナスのサラダ 東欧では夏といったら、やっぱりこれでしょうキタ━━━(゚∀゚)━━━!!! ルーマニア語では、これを「Salata de vinete」(サラタ デ ヴィネテ)といいます。 この料理もみんなが、「おいしい!おいしい!」と [ 続きを読む… ]

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