ADiary

シンプルおいしいゴボウ

2012/11/23


こんにちは、アディナです。
ワタシは、大のゴボウ好きです。

$東ヨーロッパのノスタルジック・キッチン


今日も3人分1kgのゴボウをつかってシンプルな炒めものをつくってみました。
簡単で、すぐにできますので、あなたもぜひつくってみてください。

 


材料2~3人分
○細いゴボウ・・・3~5本
○生姜・・・3cm角
○唐辛子・・・1本
○酒・・・大さじ2
○しょうゆ・・・大さじ1~2(お好み適量)
○ごま油・・・大さじ2~3

 


つくりかた
1、皮むきグローブでゴボウの皮をむきます。5cm間隔にカットして、水のなかに浸します。
2、生姜をみじん切りして、唐辛子と一緒にフライパンにひいたごま油で2~3分炒めます。
3、その後、ゴボウを加えて10分ぐらい炒めます。
4、ゴボウがひたひたに沈むぐらいの熱湯を入れて15分ぐらい弱火でフタをして蒸します。
5、フタを取って、水分がとんだらお酒としょうゆを加えます。さらに3~4分ぐらいなじむまで混ぜてできあがり。
おいしい召し上がり方
*30分ぐらい置いておくと、味がなじんでおいしくなります。

$東ヨーロッパのノスタルジック・キッチン

 

アディナ

アディナのオーガニックキッチン~ダイナミックステラ~
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