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大人のホッとココア

2013/1/3

$東ヨーロッパのノスタルジック・キッチン
こんばんは。
東ヨーロッパの家庭料理研究家のアディナです。
今日は、どんなスイーツをつくろうか・・・と朝から考えていたところ、フッと【ココア】を思いつきましたひらめき電球
ありきたりなココアではつまらないので、大人風のココアに!
チョコレートトリュフ味のココアをつくりました。
シナモンココアをつくっても、少しものたりなかった・・・・。
そのとき、思い出した。
18歳の頃、パリで飲んだあのココアの味を・・・。
ジャマイカラムを加えてみると、大満足
そのレシピをシェアしたいと思います。
大人のホッとココア
(材料2人分)
・ココアパウダー(オーガニック)・・・小さじ5
・原料キビ糖・・・小さじ3~4
・スキムミルク・・・小さじ5
・シナモンパウダー・・・小さじ1/2
・熱湯・・・250ml
・生クリーム・・・大さじ4
・ジャマイカラム(ダーク)・・・大さじ2(お好み適量)
・シナモンスティック・・・1本
(つくりかた)
Ⅰ大きめのポットのなかにココアパウダー、原料キビ糖、スキムミルク、シナモンパウダーを入れてよくかき混ぜます。
Ⅱ少しずつ熱湯を加えて、よく混ぜ合わせます。
Ⅲ生クリームも加えます。これもよく混ぜます。(かたまりができないように!)
Ⅳシナモンスティックを半分に割って、カップのなかに入れて上からココアを注ぎます。
Ⅴお好みのジャマイカラムを入れて、少し混ぜてできあがり。

$東ヨーロッパのノスタルジック・キッチン

小さなお子さんに飲ませる場合は、ラムを入れないでくださいね!
アディナ

アディナのオーガニックキッチン~ダイナミックステラ~
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